別府位于日本大分縣中部、鄰接別府灣的別府市，是大分縣的第二大城市，背靠以鶴見岳為主峰的鶴見火山群，面向大海伸展而開，市內所到之處都有溫泉涌冒。它的流出量居日本第一，而泉眼之多和泉質之豐富也是世界上屈指可數的。約有2700處溫泉泉源遍布于市區約50平方公里的范圍之內。每天涌出的溫泉水量約達13萬立方米（可裝滿3600個25米的標準游泳池），有104處公共浴場，是全日本首屈一指的溫泉勝地。別府溫泉別名“別府八泉”，因溫泉比較集中地匯成了8個區域。它們是別府溫泉、明磐溫泉、浜脅溫泉、崛田溫泉、 柴石溫泉、觀海寺溫泉、龜川溫泉和鐵輪溫泉八個溫泉鄉組成。
鐵輪溫泉附近的“地獄巡回”這一項目，是別府溫泉觀光最精彩的內容。一般都是游玩滿是天藍色熱泉的海地獄、涌動著含紅色粘土熱泉的血池地獄、以及有龍卷地獄之稱的間歇泉等八個地方。
溫泉地熱已經成為別府人生活的一部分。由于溫泉資源豐富，當地還有許多索價不到100日元的廉價公共澡堂。此外，不少人家擁有私人溫泉，即使家里沒有溫泉口，也可以通過管道引來溫泉水，在家享受泡湯之樂。
別府的地熱，除了當作現成的暖氣、溫泉，還可用來發電、種植蔬菜、培植蘭花或大鬼蓮等熱帶植物；此外，養殖熱帶觀賞魚，甚至鱷魚、河馬、紅鶴也是相當別出心裁的利用方式。泉水中富含的礦物質，往往具有療效；別府“血之池地獄”所出產的“血池軟膏”，便具有治療皮膚病之效。
而最令游客感興趣的，還是天然地熱在“飲食”上的應用。在別府，溫泉水可以拿來制成罐裝飲用或是七彩彈珠汽水；免費的蒸氣，則被用來制作美味的雞蛋布丁、極樂饅頭（紅豆小點心）以及直接用來煮飯。這種蒸熟的雞蛋布丁，嘗起來同時具有雞蛋及牛奶的濃郁，口感既松軟又綿密，和法式烤布丁完全不同。還有在許多“地獄”都可以發現的“溫泉蛋”，嘗起來甜甜的，相當潤口。當地最有名的一道鄉土料理，則是利用天然地熱，蒸熟新鮮海產及蔬菜的“地獄蒸”，對于崇尚清淡少油的現代人，稱得上是健康的料理。
除了溫泉，在別府的近郊還有高崎山自然動物園，可看到被指定為國家自然保護動物的日本猴。還有鶴見岳和由布岳等群山環抱的志高湖等休閑旅游設施，是舒適的旅游區。
開放時間
全天開放
地址
日本大分縣中部
河豚料理
把在豐后水道捕獲的河豚切成花瓣似的薄片,再蘸著大分特產的卡勃斯酸橙汁吃,是別有風味的別府河豚料理。
地獄蒸菜
利用溫泉的噴氣蒸各種山珍海味的別府特有的料理方法,利用高溫蒸汽把原材料一口氣蒸熟,味道鮮美無比。
團子湯
把鹽放進小麥面里再反復揉和,拉成面塊放入有菜有肉的大醬湯里做成的料理。
從東京羽田機場到大分機場約 1 小時 40 分鐘，從大阪伊丹機場出發約 1 小時。乘坐巴士從大分機場到大分車站約 55 分鐘。乘坐 JR 日豐本線從大分車站到別府車站約 12 分鐘。
出租車
日本大分縣出租車起步價800日元
特產
竹器工藝品
產品全部用手工制成,具有傳統文化之美。從桌面等廚房用品到工藝美術品，用途廣泛，是為人們喜愛的別府的代表性工藝品。
鐵輪燒酒
住在鐵輪地區的人們構思出來的地道的小麥燒酒。
柚子糖
把柚子皮煮一下,在流水里淘干凈后用白糖和麥芽糖煮熟食用。
籃胎漆器
在用竹條編織的器物上涂上多層油漆做成的裝飾品
香菇
產量據日本全國之最,是營養豐富、風味十足的山珍。
黃楊樹條編織
黃楊樹條最適合于編織工藝品,經久耐用。
湯花
讓地下噴出的溫泉成分結晶而成的精致洗澡劑。
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