泉州是福建省經濟第一大城市。位于廈門東北方向，與臺灣隔海相望，是國務院首批公布的歷史文化名城。泉州的海上交通自古以來就很發達，早在唐代已經成為中國四大外貿港口之一。同時，世界各大宗教也隨著經濟和文化的交流而傳入泉州，使它成為具有一座世界性宗教文化特征的城市。泉州枕山面海，屬亞熱帶海洋性季風氣候，冬短而無嚴寒，溫暖濕潤，四季如春，9月至11月泉州天氣晴朗，是旅游的黃金季節。
這座古城有著豐厚的文化積淀，保存了許多中華民族的優良傳統，它又是著名的僑鄉，每年回鄉尋根謁祖的華僑絡繹不絕。泉州風光旖旎，山水鐘靈，文物古跡星羅棋布，有50多處文物保護單位，還有國家重點風景名勝區和國家自然保護區各一處，是旅游觀光的上佳之地，到了福建旅游是不能錯過泉州的。
泉州市依山面海，境內山巒起伏，丘陵、河谷、盆地錯落其間。戴云山脈從東北部向西南延伸，主峰海拔1856米，有"閩中屋脊"之稱。境內地勢西北高而東南低，由中山、低山向沿海丘陵、盆地平原過渡。
泉州是著名僑鄉和臺灣漢族同胞的主要祖籍地。全市海外華僑、華人有620多萬人，旅居香港、澳門同胞有80多萬人，臺灣漢族同胞中44.8%約900萬人祖籍泉州。近幾年，來泉州尋根謁祖，探親訪友，投資經商，旅游觀光的海外華僑、港澳臺同胞日益增多，旅外鄉親熱心桑梓建設，對泉州經濟、社會發展起著積極的作用。
泉州著名旅游景點有：
涂門街
涂門街又叫“土門街”，因傳儲存、輸送建造東西塔土石方而得名。涂門街位于泉州市區中心地帶，東起溫陵路，西至中山路，全長1005米，是集商貿、旅游、文化等為一體的繁榮地段。在這條長僅1000余米的街道上，有著眾多的“海絲”文物群，分布著13處宋元文化遺存——清凈寺、孔子文廟、通淮關岳廟、東觀西臺、祖閭蘇、世家大厝、棋盤園、東魯巷、三十二間巷等。涂門街的建筑風格在一定程度上反映出泉州宋元時期的繁榮景象。改造后的涂門街秉承泉州閩南古建筑的風格，又與現代建筑有機結合。涂門街是泉州最有商機、最繁華的街道之一，入選全國第一批“購物放心一條街”、“誠信一條街”。
東湖公園
址系古泉州八大勝景“東湖荷香”遺址。唐時湖面40余頃，有東湖亭、二公亭；宋有波恩亭；明有攬古亭。盛植荷花，成星湖荷香勝概。因唐姜公輔、韓愈、歐陽詹等曾在此活動而聞名于世。
清源山
國家5A級重點風景名勝區。為泉州城北屏障，海拔498米，面積62平方公里，主景區距市區3公里。清源之奇以石，清源之靈以泉。元人贊譽“閩海蓬萊第一山”?！扒逶炊χ拧睘榕f泉州十景之一，歷來為游客登臨覽勝。
天后宮
始建于宋慶元二年（1196年），位于泉州府治南德濟門內，今泉州市區南門天后路一號，地處城南晉江之濱，古“蕃舶客航聚集之地”， 是現存媽祖廟中建筑規格較高、規模較大、年代較早的一座，并被國務院列為全國重點文物保護單位，是媽祖祖廟分靈廟宇中比較有影響力的一座。
黃金海岸
位于臺灣海峽西岸的石獅永寧鎮，包括閩南黃金海岸旅游度假村、城隍廟、鎮海石、古衛城遺址等。閩南黃金海岸旅游度假村由香港友幫國際集團獨資興建。
泉州的小食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我國四大商港之一，與世界100多個國家和地區有貿易往來，到宋元時期一躍成為“東方第一大港”。人員和文化交流也促進了中外飲食文化的交匯，歷代泉州廚師都善于利用豐富的物產烹飪別有風味的菜肴。
由于泉州具有獨特的閩南民俗文化，各種慶典禮儀繁多，婚喪喜慶、敬神祀祖、饋贈親友都少不了風味小點心。因而許多普通家庭都能制作百壽龜、白米龜、碗糕、堿粽、芋果、元宵丸、桔紅糕、綠豆餅、嫩餅菜等日常小食點心，不僅造型美觀，而且味道清淡鮮美。
泉州美食——肉粽
肉粽系用糯米淘浸加上豬油、酒、鹵汁、醬油燒透之后，夾鹵豬肉塊、香菇、蓮子、暇干，用竹葉包裹放在豬骨中煨三小時，食時調用蒜泥、鹵汁、辣椒醬。味道甘美，深為華僑和游客所喜愛。
泉州美食——深滬水丸
深滬水丸又名魚丸。其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強、質地堅韌、入口鮮美細膩等特點。它是選用鰻魚、“嘉臘”魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成的。來泉州旅游的游客，無不對之嘖嘖稱贊。
泉州美食——清真牛肉鍋點
清真牛肉鍋點是泉州回民喜吃的一種小點。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點。
泉州美食——石獅甜果
石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個月不變質?；剜l的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈親友。
泉州美食——元宵丸
元宵丸是泉州元宵節食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、蔥頭及果味作餡，在糯米粉中團皮，下滾水中煮熟。元宵丸皮嫩，餡甜，是冬令佳點，備受游客歡迎。
泉州美食——咸飯
泉州的特色主食，為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。和炒飯相反，咸飯性涼，夏季火氣大適宜吃。尤其值得注意的是，咸飯是飯的一種而不是粥的一種，小小一碗米飯能做到清涼，實在令人稱奇，不愧是有著濃郁海濱風情的地方。
泉州美食——鹵面
鹵面，是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的?？谖断闾稹⒒瑵?、濃郁，是薌城城鄉人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食?，F在飲食行業，已把鹵面列入一項名點。
泉州美食——面線糊
福建省泉州市乃至泛閩南地區的小吃。呈糊狀，是由細面線、番薯粉制作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，就著本地的另一種小吃——油條吃。面線糊一般可加入多種配料如大腸、小腸、蝦仁、豬肝、鹵蛋、煎蛋（蛋都是剪碎后加入）、醋肉（炸肉片）、香腸等等。
泉州美食——崇武魚卷
崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在閩南舉行的比賽中多次獲獎，深受閩南百姓及來惠安旅游觀光的游客的贊賞。
泉州美食——土筍凍
土筍凍，是發源于泉州晉江安海的特色食品，是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta），身長二、三寸。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻后即凝結成，其肉清，味美甘鮮。
泉州美食——四果湯
四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品，每每到夏季街邊就會有很多賣四果湯的小販，也有些比較正規的會開個店面，夏天賣四果湯，冬天賣燒仙草之類的。到小店里點碗四果湯，吹吹空調也是很愜意的事情。
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泉州交通——航空
泉州的飛機場位于晉江市東環路東側，晉江市距泉州市很近，只有12公里左右。晉江機場開通包括至香港、菲律賓馬尼拉包機航線在內的十幾條航線，跨入全國50個吞吐量最大的空港之列。
泉州交通——鐵路
去泉州一般不乘火車，如果先在武夷山游玩，之后游客只有從武夷山到泉州去才會乘火車。K986次列車每晚21:15由武夷山站開往泉州，次日中午11:20到達。
泉州交通——公路
全市公路密度為每百平方公里82.9公里；福廈高速公路經過泉州，由泉廈高速公路和福泉高速公路兩段構成，該公路質量等級優良。泉廈高速公路全長81.4公里，已竣工通車；福泉高速公路泉州段全長41.9公里，1999年7月投入試運營。在廈門火車站斜對面的梧村汽車站乘去泉州的車，又快捷又方便。
泉州交通——水運
全市1998年底擁有港口碼頭24座，泊位39個，其中一類口岸3個，二類口岸7個，年吞吐能力1581萬噸。
泉州交通——市內交通
泉州市內有22條公交線路（各公交車?？空军c）,連接了市內的所有的景點；其中旅游專線601線來往于清源山、水上樂園、開元寺、芳草園、天后宮、展覽城和游樂園，每16分鐘發一班車，對于自助游的人來說很方便。要到泉州鄰近景點游玩，有直通景點所在地的快運巴士（快運巴士時刻表）。
更多外出旅游的朋友們除了游山玩水增長見識外，還有一個重要的環節就是購物。下面，遨游網就為您提供一些泉州當地旅游購物的信息。
泉州購物——特色主食
咸飯，蘿卜飯，芥菜飯，花菜飯，鹵肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯，魚仔粥，鴨仔，鹵面，面線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲面，浮粿。
泉州購物——特色湯類
貢丸，魚丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬鮫羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿卜排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩干貝湯，肉燕湯，豬血湯。
泉州購物——特色包子
水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。
泉州購物——特色素菜
安溪水甕菜，嫩餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。
泉州購物——特色葷菜
洪瀨雞爪，崇武魚卷，西街田螺，姜母鴨，鰻魚干燉豬腳，燜豬肘，牛排（有別于西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蠔（東石蠔）（潯埔蠔），清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。
泉州購物——特色甜品
石花膏，茜草粿（仙草密），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生甜湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），土筍凍，柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏，四果湯等。
泉州素有“海濱鄒魯”、“世界宗教博物館”、“光明之城”、“世界多元文化中心”的美譽。全市擁有國家級重點文物保護單位20處，省級40處，縣（市）級600多處。豐富的人文景觀、別具一格的民俗風情和秀出東南的自然風光交相輝映，使泉州成為全國乃至國際性的旅游勝地，吸引著越來越多的國內外游客到此觀光。
泉州戲曲文化
泉州保留著彌足珍貴的戲曲文化遺產，有梨園戲、高甲戲、打城戲、“嘉禮”戲等劇種，其中蜚聲海內外的有：晉唐士樂余韻南音、天子傳音古樂[13]北管、宋元南戲“活化石”梨園戲和中國一絕“提線木偶”。伊斯蘭教、印度教、古基督教、摩尼教、猶太教、佛教等世界多種宗教在泉州廣泛傳播，留下大量遺跡，使泉州成為多元文化交匯處。泉州作為唐朝中期以后中原移民集中的地區之一，保留了唐代中期以來的大量文化信息，包括語言、藝術、風俗、宗教等。其中，南音、北管、高甲戲、歌仔戲、梨園戲、提線木偶是泉州代表性的傳統文化藝術。
泉州民俗文化
泉州，周為七閩地，歷年來出土的西周禮樂器和原始壁畫，反映了二、三千年前泉州原住民古閩越族人的原始舞蹈風貌。唐朝中期以來，中原人南遷入泉；唐、五代時，不但城郊東湖常有游宴歌舞的記載，南安云臺山下還建有常設性歌舞院館。宋、元時代，泉州已是東方第一大港，成為“市井十洲人”的“富洲”、“樂州”。官府甚至不得不出榜喻民“莫貪浪游，莫看百戲”。明、清時代，泉州地方戲曲、民間歌舞發展到一個新的高峰。解放以來，泉州民間舞蹈一枝獨秀，蜚聲全省、全國。
泉州宗教文化
泉州被譽為“世界宗教博物館”。泉州的宗教有道教、佛教、伊斯蘭教、景教（古天主教的一個支派）、天主教、印度教（婆羅門教）、基督教、摩尼教（明教）、日本教和拜物教、猶太教等諸多宗教，其歷史悠久、史跡豐富，在海內外有很大影響。唐代初期伊斯蘭教傳入泉州，是伊斯蘭教傳入中國最早的地區之一，歷史上曾在泉州建造了7座清真寺。尚存有一座中國現存最古老、具有阿拉伯建筑風格的泉州清凈寺；又有一座聞名遐邇的伊斯蘭教圣跡——靈山圣墓；還有被譽為國之瑰寶的伊斯蘭石刻近300方。景教（古天主教的一個支派）、摩尼教、印度教相繼云集泉州。19世紀末葉，基督教、天主教再度傳入。南宋著名思想家朱熹游泉州時感慨“此地古稱佛國，滿地皆是圣人”這是對泉州宗教最好的詮釋。
泉州文物保護
泉州境內有包括中國閩臺緣博物館、泉州博物館、泉州海外交通史博物館、泉州華僑歷史博物館、泉州伊斯蘭教博物館、泉州南建筑博物館在內的多家博物館。此外，泉州境內有全國重點文物保護單位共20處，分別是安平橋（五里橋）、清凈寺、開元寺、鄭成功墓、崇武城墻、洛陽橋、泉州天后宮、清源山石造像、九日山摩崖石刻、屈斗宮德化窯遺址、伊斯蘭教圣墓、草庵石刻、蔡氏古民居建筑群、泉州府文廟、磁灶窯址、德濟門遺址、泉州港古建筑、陳埭丁氏宗祠、安溪文廟、施瑯宅、祠和墓。
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福建省旅游注意事項有哪些？很多朋友特別好奇福建旅游，那么，福建旅游注意事項有哪些？遨游網特別整理了福建旅游注意事項，為大家介紹。
泉州旅游注意事項——氣候
福建省全年氣溫偏高，降水量正常略偏少，日照正常，氣象災害偏輕，氣候年景正常。冬季氣溫、降水正常，1月下旬至2月上旬，出現大范圍持續陰冷天氣;春季氣溫偏高、降水正常，局部地區出現冰雹等強對流天氣;雨季5月開始，6月結束;夏季氣溫、降水正常，7月和8月持續性高溫天氣;秋季氣溫顯著偏高、降水正常。
泉州旅游注意事項——衣著
夏季較熱，應準備防曬物品及化妝品，每天沖涼并更換衣服，也可睡前洗滌晾干。
泉州旅游注意事項——常識
外出旅游要準備解暑藥品隨身攜帶，以防不時之需。單獨背包行走最好把包放在胸前。要注意旅途安全，旅游有時會經過一些危險區域景點，如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等，在這些危險區域，要盡量結伴而行，千萬不要獨自冒險前往。警惕上當受騙，目前社會上不存在著一小部分偷、詐、搶的壞人，因此，“萍水相逢”時，切忌輕易深交，勿泄“機密”,以防上當受騙造成自己經濟、賤物上的損失。
泉州旅游注意事項——安全
夏季要注意天氣預報，遭遇臺風要打開車窗的背風側門窗，讓空氣流出。在武夷山漂流時一定要穿著救生馬甲，不可在水中戲耍大鬧。
泉州旅游注意事項——方言
福建的廈門、泉州、漳州、莆田四市講閩南話，其余地區方言各異。
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