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    2. 西寧

      概況

        西寧位于青海省東部、湟水谷地,古稱“湟中”,是一座具有2100多年歷史的高原古城,如今是一個有漢、回、藏、蒙古、滿、土、撒拉等民族聚居的城市。西寧取“西陲安寧”之意,是青藏高原的東方門戶,地理位置十分重要,古有“西海鎖鑰”之稱,今天是青海省省會,全省的政治、經濟、文化、交通中心。

        西寧平均海拔2260米,屬大陸高原半干旱氣候,周圍群山環抱,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候宜人,年平均溫度6攝氏度左右,夏季平均氣溫17-19攝氏度,氣候宜人,是消夏避暑勝地,有“中國夏都”之稱。

        西寧曾是絲綢之路青海道的通衢、溝通中原與西部邊地的重要城鎮,也是歷史上“唐蕃古道”必經之地,今天的西寧市為蘭青鐵路終點、青藏鐵路和青藏公路起點,依然是通往青藏高原腹地的交通要沖。

        作為一個歷史文化名城和旅游城市,西寧市名勝古跡眾多,西寧,這兩個字映入眼簾時,日月山、青海湖、塔爾寺的倩影就會浮現在眼前,一種壓抑不住的心馳神往讓人前去撩開它神秘的面紗,沉醉與它的懷抱,迷戀與藍天、白云、雪山、草原間,素有“高原西雙版納”美稱的孟達天池瀑布垂掛,池水清澈碧澄與藍天一色,群峰倒影,隨波微動。

        位于大通回族土族自治縣的娘娘山,又名金蛾山。山頂有一座天池,每到夏季雨水旺盛之時,天池里水波蕩漾,池畔蝴蝶飛舞,五色斑斕。早晨在山上觀日出,太陽從萬山中噴薄而出,景象壯觀,可與泰山觀日出媲美。

        青海長云暗雪山,孤城遙望玉門關。黃沙百戰穿金甲,不破樓蘭終不還。這被稱為西海鎖鑰、海藏咽喉的要道,胡笳陣陣,羌笛悠悠。

      美食

        西寧的餐飲在西北地區是頗有名氣的,當地人大多依據本民族的風俗習慣和傳統工藝,配以本地的土特產品為原料,飲食風味獨特。尤其是有民族特色的地方風味小吃,如手抓羊肉、酸奶、釀皮、狗澆尿、尕面片、酥油糌粑、甜醅等,大多經濟實惠,是在其他城市難以嘗到的風味佳肴。

        手抓羊肉:青海牧民們的傳統飲食。因其吃時直接用手抓,香而不膩,肉質鮮嫩且不膻,區別于內地平原的羊肉口感,是來到青海西寧不得不品嘗的美食之一。

        酸奶:西寧的酸奶是那種固體老式的酸奶。雖然是固體的,但是酸奶非常鮮嫩,有淡淡酸味,很開胃一點也不膩人。盛酸奶的小瓷碗,很有特色,喜歡的可以收藏哦。

        尕面片:是西北地區最具特色的一款家常面食。尕面片的形狀很有特色,小巧細致。因與不同的湯料、醬料混合,有的做成湯面,有的做成炒面片,每種吃法都各具特色。

        雜碎湯:是西寧非常著名的美食。雜碎湯其實就是將牛下水、羊下水烹制而成的小吃。當地人多作為早點,是回族的傳統的美食。

        甜醅:甜醅是青海人民喜歡的一種傳統甜食,具有醇香、清涼、甘甜的特點,還有開胃健脾的功效。

        釀皮:青海地方風味的較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售的釀皮攤販隨處可見。吃起來辛辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長。

        油腸:青海地方小吃,新鮮羊油為主料加拌肉丁的灌羊腸。特點是突出肥膩。投進鍋里煮幾滾,出鍋即可享用。具有很濃的草原口味和野外風味。

        磚包城:青海風味面食。外層為白面,內層為雜面的畫卷。將充分發酵的麥面、青稞面分層卷進清油或胡麻油,撒上香豆粉、紅花等食用色素,疊卷一體再切成節,蒸熟即成。同土筑磚砌的城墻,謂之磚包城。

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      交通

        西寧青海省省會,屎全省的政治、經濟、文化、交通中心。交通、通訊非常便利,全市現已基本形成了空運、鐵路、公路相銜接的立體交通網絡。

        西寧交通——航空
        
      西寧只有一個機場——西寧曹家堡機場,機場位于西寧市以東,距離市中心約28公里,車程約一個小時。機場是青藏高原上重要的空中交通樞紐,已開通了北京、上海、西安等數十個大中城市到達西寧的航班。

        西寧交通——火車
        
      西寧是蘭青、青藏鐵路交匯處,鐵路交通四通八達。西寧火車站目前正在封閉施工,所有客運業務搬遷至新建成的西寧西站繼續運營。

        西寧火車站:西寧火車站是青藏鐵路的起點,蘭青鐵路的終點。
        西寧西站:西寧西站是西寧的過渡火車站,目前到達西寧的列車均??坑诖恕>嚯x市區12公里,出站后提供專線車往返市內。

        西寧交通——公路
        
      西寧的公路運輸比較便捷,省內外主要市、縣有大巴到達西寧。此外,青海省內的一些著名景點都有客車開往西寧。西寧有兩個主要的客運站,分別是西寧市汽車東站和新寧路汽車站。

        西寧市汽車東站:汽車東站是西寧最主要的汽車站,西藏、新疆以及西部的主要省份、城市均有車到達東站。
        新寧路客運站:西寧路客運站主要運營的是西寧周邊的縣市到達西寧的線路,此外,車站還有去往塔爾寺的班車。

        西寧交通——市內

        出租車
        
      西寧市有五千輛左右出租車恭候在大街小巷,起步價6元/3公里,每公里1.1元。

        公交
        
      公交車西寧市有數十條公共汽車線路,連接市內及市郊,票價大多為1元。

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      購物

        西寧既是青藏高原的東門戶,又是青海首府之地,這里不僅是前往青海省其他地方和進入西藏旅游的常備物品補給地,還匯聚著來自青海省乃至整個青藏高原的特產和工藝品等。西寧土特產品種繁多,主要有牛肉干、冬蟲夏草、鹿茸、人參果、西寧大黃等,工藝品更是琳瑯滿目,包括地毯、毛氆氌、毛毯、酥油花等。西寧市的購物場所基本集中在城市的東部。

        西寧購物——特色土產

        地毯
        
      采用“西寧毛”加工而成。而西寧毛是非常有名的材料,彈性好,色澤光亮,保暖、耐磨、耐用,很是實用。加上藝術上的圖案加工,有變成了一種藝術品。

        青稞酒
        
      就是以青稞、小麥等為原料釀造勾兌而成。是具有特色的高原酒。酒香純正,色澤澄明,令人回味。西寧有自己當地生產的互助牌青稞酒,可作為伴手禮送給親朋好友。

        青海玉
        
      很多人去青海買玉,因為那里的玉便宜且成色不錯。青海玉呈半透明狀,比和闐玉透明度要好,質地也比和闐玉稍粗,比重比和闐玉略低,質感不如和田玉細膩,缺乏羊脂玉般凝重的感覺,經??梢娪型该魉€。青海料顏色也稍顯不正,常有偏灰偏綠偏黃色,也多有黑白、黑黃、綠白、綠黃相雜的玉料而被用做巧色。另外,青海玉基本都是山料。由于青海玉色澤均勻,還被選為奧運獎牌的使用材料。

        牦牛肉
        
      牦牛肉被譽為“牛肉之冠”,屬半野生天然綠色食品,富含蛋白質和氨基酸,鐵元素 以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。

        冬蟲夏草
        
      不少人來西寧都是專程來買蟲草的,但是并不能否認的是市面上存在著很多蟲草的假貨。那么如何買到真正的蟲草呢?除了你有朋友介紹靠譜的渠道,還需要鑒別價格離均價差的太遠的蟲草是不可信的。若是單槍匹馬來西寧買蟲草,還是建議到正規商店購買。

        西寧購物——購物場所

        1.水井巷
        
      一條老牌商業街,號稱“小香港”,有小吃也有購物。等晚上燈亮起來的時候,攤位就逐漸擺出來了,以藏式飾品、小玩意居多,價格比商場里的便宜一大截,是個淘寶的好去處。

        2.大十字百貨
        
      青海省最大的百貨商店之一,位于西寧市中心大十字。現在開了很多分店,類似于大型購物超市。

        3.西大街百貨
        
      地處西寧市最繁華的西門黃金地段,與著名的水井巷集貿市場毗鄰西大街百貨商店市一家老店,貨品基本算是齊全,價格也很適中。

        4.青海百貨
        
      坐落于西寧市城西區五四大街商業繁華區,商店位置優越,交通十分便利,是目前西寧市規模較大、設施最新,集購物與娛樂為一體的現代商業購物中心之一。一樓中廳設有電子顯示屏幕、噴泉、冷飲茶座。

        5.西寧解放副食商場
        
      位于西寧市南大街,是青海省批零兼營規模最大的一家副食商場,主要經營糖果煙酒、茶葉飲料、腌臘制品、肉干等。西寧市小商品批發市場位于西寧火車站東側300米,以批發為主。也能找到心儀的藏飾和小玩意,價格比正規商場里的便宜不少。

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      娛樂

         西寧的娛樂活動具有濃烈的民族色彩,其中最富有特色、最吸引人的是聽“花兒”、觀回族宴席曲和賞青海平弦。

        花兒
        又稱少年,是流行于青海、甘肅、寧夏等地的民歌。分整花和散花兩種:前者敘事說唱,后者即興編詞。隨著民族地區和語言風格的不同,又可分為撒拉花兒、土族花兒等。每年農歷五月初五、六月初六、九月初九等民間節日都可以在塔爾寺廣場看到“花兒”。

        推薦地點:塔爾寺。

        回族宴席曲
        也叫“菜曲兒”,限制較少,隨處可唱,并不局限于婚禮喜慶的祝?;蚬澣盏捻灨琛Q莩缦\用的是娓婉、細膩、活潑、優美等聲腔,有時竟至哀婉凄切。演唱時一般不要樂器伴奏,全憑豐富的聲音、表情,取得感人的效果。目前回族宴席曲已入選國家級非物質文化遺產名錄。

        推薦地點:可注意路過的地方是否有回族人結婚嫁娶,作為外族人上門道喜,對方是非常歡迎的,也許就能看到回族宴席曲了。

        青海平弦
        又稱西寧賦子,是青海地方戲曲劇種之一。曲牌有十八雜腔、二十四調之稱。平弦的樂器以三弦為主,用月琴、琵琶、揚琴、笛子等伴奏,由演唱者手持筷子,一手夾瓷碟互相敲擊掌握節奏。曲調優美抒情,溫柔婉轉,具有濃郁的地方特色。

        推薦地點:青海省戲劇藝術劇院,地址:西大街35號。

        賽牦牛
        青藏高原牧民的體育競賽活動之一,一般在節日期間進行。參賽牦牛由騎手在牦牛群中挑選以體格健壯、行動靈活、善于奔跑者為佳。比賽時騎手身著藏族盛裝,牦牛角裹彩綢,尾扎布花,身披坐褥,頭配美觀籠頭極具民族特色。

        拉伊山歌
        流傳在青海、甘肅、四川等廣大安多方言藏區的一種專門表現愛情內容的山歌藝術,它的分布以青海湖環湖地域和黃河流域(以海南、黃南兩州)為中心而向四方輻射。拉伊脫胎于藏族山歌,種類豐富,數量浩繁,內容涉及愛情生活的各個方面。

        鍋莊舞
        藏族的民間舞蹈,在節日或農閑時跳。男女圍成圓圈,自右而左,邊歌邊舞。男性著肥大筒褲有如雄鷹粗壯的毛腿,女子脫開右臂袍袖披于身后飄逸灑脫。鍋莊舞姿矯健,動作挺拔,既展舞姿又重情緒表現,舞姿順達自然,優美飄逸。

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      注意事項

         1.西寧氣候干燥,切忌無節制的食用羊肉。還要考慮水土不服的問題??梢詳y帶金施爾康、善存片等合成維生素,每天加大維生素的攝入量。

        2.西寧海拔較高,屬大陸性高原氣候,晝夜溫差大。白天出行要戴墨鏡和涂抹防曬霜;隨身攜帶潤膚露和潤唇膏,一頂帽子是必須的。西寧夏天的晚上平均氣溫也不超過10度,外出要防止感冒,在高原上感冒有可能會惡化為致命的。

        3.西寧是一個莫斯林色彩十分濃重的城市,在莫斯林家庭飲食要隨同清真標準,任何場合要入鄉隨俗,不要提及少數民族的政治問題。到莫斯林家庭或東關清真大寺不要碰觸宗教器物,入寺穿著不能暴露,女性游客是不能進入禮拜大殿的。

        4.由于高海拔和氣候以及旅途疲憊,女性的生理周期常常會紊亂,在女性背包里要帶足生理衛生用品。另外,西寧是您從青海去往西藏途中最好且最后的補給站。

        5.在西寧乘坐交通工具要注意安全,先買好返程票,所到之處宜購買當地導游地圖,以防迷路。

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      天氣預報

      西寧市位于青海東北部,地處在湟水及三條支流的交匯處。呈東西向條帶狀,地勢西南高、東北低。四周群山懷抱,南有南山、北有北山。



      市區海拔2261米,年平均降水量380毫米,蒸發量1363.6毫米,年平均日照為1939.7小時,年平均氣溫7.6℃,最高氣溫34.6℃,最低氣溫零下18.9℃,屬高原高山寒溫性氣候。夏季平均氣溫17-19℃,氣候宜人,是消夏避暑勝地,有“中國夏都”之稱。


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