臨汾市的植物資源是山西省最豐富的地區之一；臨汾盆地以冬麥、棉花等農作物栽培為主，土產豐富，以曲沃的煙草、臨汾的堯棗、洪洞的蓮菜等聞名于山西省內外；呂梁山以油松、白皮松、遼東櫟林及次生灌叢植被為主，土特產有松香、生漆、猴頭、木耳等，中草藥以甘草、五加皮、蒼術、黨參、核仁等著名；西部黃土殘塬丘陵植被以灌叢和草叢為主，土特產有隰縣金梨和永和紅棗，農作物以冬小麥、玉米、馬鈴薯為主，經濟作物有棉花、大豆等。??來到臨汾的朋友們可以選擇當地的土特產帶回家！
永和紅棗
永和紅棗以核小、皮薄、肉厚、天然無蟲、無公害、無污染而久負盛名，獲得了國家綠色食品證書和獎章 ，被國家林業局授予“中國棗鄉”稱號，是全國無蟲紅棗第一縣。1997年10月，在山西省首屆干果經濟林產品評獎展銷會上，永和木棗被評為“山西十大名棗”。2007年10月，永和縣被省農業廳確定為特色農產品（紅棗）生產基地縣。同年12月，永和縣乾坤灣有機紅棗被國家環保總局有機食品專業委員會認定為2007年度有機轉換產品。
平陽木版畫
山西民間木版畫歷史悠久，宋山西絳州著名的畫工楊威，以擅畫《村田樂》而聞名京華，他的作品是汴梁城紙畫市場的搶手貨。1127年金滅北宋，將從汴梁擄來的刻印工人遷到平陽，這里成為繼汴梁之后的北方重要雕版中心。其分布以臨汾及西南的古平水縣為中心，并擴及洪洞、趙城、襄汾、曲沃、稷山等地。近代在甘肅發現的金《四美人圖》及《義勇武安王位》就分別刻有“平陽姬家雕印”、“平陽徐家印”的字樣，可見這里刻印年畫的歷史也是相當悠久的。
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