緬甸

美食

緬甸盛產稻米，緬甸的基本食品主要是米飯和咖喱。在緬甸，早餐常吃“饃亨卡”、椰子面、椰子粥、涼拌面、涼拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各種各樣的糕點小吃。緬甸人有喝早茶的習慣。緬甸人在茶館里喝咖啡、奶茶，吃點心，如面包夾黃油、果醬、乳酪、肉包子、油條及油餅，緬甸人還喜歡喝魚片湯、鴨肉粥等。 　　 緬甸人在飲食方面較為節儉，常以魚蝦醬、辣椒、煮豆、酸菜葉湯佐飯。緬甸菜肴講究油、辣、香、鮮、酸、咸。緬甸的烹調方法多以炸、烤、炒、涼拌為主。在緬甸，炸烤食物易于保存，涼拌不需加熱，又能祛暑。緬甸瀕海多河，魚蝦豐富，易捕撈。在緬甸以魚蝦為原料制作的食品尤多。緬甸人喜歡將竹筍腌成酸筍和其他蔬菜、肉類混炒，味道鮮美。 緬甸的特色食品：涼拌米粉。材料：1、主料：江西米粉適量；2、調味品：蕭山蘿卜干（其他榨菜、蘿卜干亦可）剁成碎末、辣椒粉（醬）、蔥姜末少許、鹽、醬油、味精、油少許。做法：1、米粉煮軟撈出，用清水沖干凈，瀝干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小時，軟了即可； 2、加入以上調味品拌勻（調味品視個人口味調節量）。好了，大家可以享用美味的涼拌粉了！