芭堤雅海鮮，烹調精美，滋味獨特，如同聞名世界的“人妖”歌舞，一次品嘗，終身回味。
泰國不同的地區，以不同的菜肴出名。芭堤雅以海鮮佳肴，尤以蝦、蟹、蠔出名。著名菜式有冬蔭功（以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯）、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊魚湯、酸甜干煎明蝦碌，肉松釀蚧，清烹大龍蝦等。旅游芭堤雅，大嚼海鮮，猛吃海味，是人生不可多得的一大快事。
每年4月初，在芭堤雅海灘南端的閣蘭島，舉行為期1周的海灘盛會，屆時，伴隨著身披彩飾的大象和各式彩車游行、人妖表演、風帆滑板和高空滑翔表演，有各色當地美味佳肴供選擇品嘗。此時的海鮮佳肴，自然更是滋味獨特，意義深遠，非同尋常。
此外，芭堤雅的熱帶水果品種繁多，價廉物美，四季不斷，風味獨特，以山竺、紅毛丹以及水果之王榴蓮最具特色，值得品嘗。
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